Si te refieres a cómo evitar que el esmalte cambie el color de la fruta …
Utilizo aguas saborizadas de mercados europeos y Wholefoods. El agua de azahar es deliciosa, ¡y perfumará y aromatizará tu glaseado! Si prefieres el limón, te recomiendo infusionar un jarabe simple e incorporar el jarabe en tu glaseado.
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