Evite el teflón, cuando se raya, la parte que araña termina en la comida. Si tuviera que hacer mi propia comida para bebés hoy, usaría la menor cantidad de agua posible durante la cocción. Las vitaminas hidrosolubles, como la vitamina C y el complejo B, se filtran en el agua de cocción. Cocine las verduras al vapor en lugar de hervirlas y probablemente use una olla de barro para la carne. El vapor es la mejor manera de mantener los nutrientes y el sabor en las verduras, y la carne en una olla de barro ahorra los jugos. Hornear sería una tercera opción, freír y cocinar en el microondas definitivamente no sucedería.
Un consejo más GRANDE. Este es el momento para que su hijo aprenda el verdadero sabor de la comida, algo que puede afectar la vida de comer. No crecerán teniendo que cambiar a la cocción baja en sodio o azúcar reducida cuando crezcan si no los hace anhelar desde el principio. Como cocinera profesional, tengo que recordarme a mí misma (cuando mi jefe aún no lo ha hecho) que agregue sal, porque crecí sin usarlo en todo. Lo mismo puede decirse del azúcar añadido.
Cuando todo está hecho, se trata de tener una muy buena licuadora o procesador de alimentos.
