¿Cómo se puede usar glicol en el sistema de enfriamiento de cerveza?

Muchas personas aprecian una cerveza fría y cuando un proceso de elaboración de osos funciona, necesitan calor y enfriamiento varias veces. El mantenimiento de la temperatura es más importante cuando se elabora cerveza.

Hay algunas cosas importantes cuando se elabora el proceso:

• Enfriando un tanque de licor
• Enfriando el mosto después del proceso de ebullición inicial
• Mantenimiento de la temperatura deseada deseada en tanques / tanques brillantes
• Temperatura de mantenimiento final
• Enfriamiento de una sala de almacenamiento

¿Cómo funciona un enfriador de glicol?

El enfriador de glicol es un proceso con enfriamiento del propilenglicol utilizado en la elaboración de la cerveza. El propilenglicol es un anticongelante apto para alimentos y es necesario para el proceso de enfriamiento de alimentos.

Puede obtener más información sobre el propilenglicol en wikipedia-

https://en.wikipedia.org/wiki/Pr …

Cómo se usa Glycol Chiller

El sistema de enfriamiento de cerveza implementa una enfriadora separada que usa el poder del glicol para mover la cerveza distancias mayores. El propilenglicol es agua mezclada para crear una mezcla enfriada que se bombea desde el sistema de alimentación de glicol o el sistema de empaquetadura a través de las líneas de enfriamiento que corren paralelas a las líneas del sistema de cerveza. Ambas líneas se mantienen frías por la barrera de humedad interna en la línea del tronco y la envoltura de aluminio cerca de cada línea de glicol.

La otra respuesta es bastante buena, pero agregaré algunas cosas. Las líneas de glicol (anticongelante seguro para alimentos, básicamente) del depósito / enfriador a menudo están dotadas de tubería dura para que puedan aislarse bien y conducir a múltiples puntos en los fermentadores con camisa. Luego, como se dijo, el glicol se circula a través de las chaquetas para mantener la cerveza en el interior a una determinada temperatura establecida, lo que no es una tarea sencilla ya que la fermentación es exotérmica y las fermentaciones grandes pueden arrojar una cantidad significativa de calor. El glicol también puede pasar a través de un intercambiador de calor para enfriar el mosto hirviendo a temperaturas de lanzamiento, pero este es un uso menos común. Encontré un diagrama simple para los fermentadores con camisa de enfriamiento de glicol, lo siento por el tamaño pequeño:

El glicol reduce el punto de congelación del agua cuando se mezcla con él, por lo que se usa, como anticongelante en un automóvil, para enfriar la cerveza de manera eficiente. El glicol se usa para regular la temperatura de los recipientes de fermentación, y también para enfriar la cerveza hervida a una temperatura adecuada para el lanzamiento de la levadura. El glicol se considera de calidad alimenticia, y aunque se mantiene separado por acero inoxidable y soldaduras, si se metiera en la cerveza no lo mataría como lo haría el anticongelante.

Bastante limpio que podemos mantener la mezcla de agua fría y glicol alrededor de 28 grados F para mantener la cerveza fría o fría. El 100% se calentaría mucho más rápido y no sería tan eficiente. Además, se congela a los 32.

El sistema de refrigeración enfriaría el glicol que enfriaría la cerveza. Utilizaría menos refrigerante de esta manera. Si fuera un sistema bastante grande, el amoníaco podría usarse como refrigerante y el glicol utilizado para mantener el toxo amoniaco fuera de los espacios ocupados.