Las hojas de té verde Chun Mee [1] tienen 3-4 minutos de tiempo de preparación. Nivele una cucharadita por 8 onzas de agua. El té se oscurece si se deja desatendido después del tiempo de infusión.
Notas a pie de página
[1] Té verde Chun Mee .25 libras
Supreme Content
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Puede haber otros procesos enzimáticos sucediendo, pero el fenómeno principal es la oxidación. Prefiero beber mi té verde rápidamente porque la oxidación hace que el sabor líquido sea amargo para mí, además de tener un color marrón poco atractivo.
De hecho, se vuelve más amarillo a medida que el té se oxida …
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