No puedo estar seguro, pero parece que las aves fueron alimentadas con harina de pescado como fuente de proteína. Para no ser confrontacional, en mi experiencia la mayoría de los operadores orgánicos son aficionados que tuvieron suerte trabajando de su lado para ser rentables.
La harina de pescado es una excelente fuente de proteínas y calcio, por lo que puedo ver por qué un practicante orgánico la elegiría sobre una fuente de proteína más convencional como la harina de soja. Después de todo, parte de la soja se deriva de los OGM y no se puede utilizar en una ración orgánica, a pesar de que miles de millones de aves y personas la consumen sin efectos nocivos. Pero ese es otro tema.
Sin embargo, la harina de pescado solo debe alimentarse en las etapas de desarrollo del animal, ya que los aceites que contiene mancharán los productos a los que se alimenta. Si le das harina de pescado en la ración de inicio a través de la fase de cultivo y dejas de alimentar al menos dos semanas antes de que los animales entren en producción, entonces no se debe detectar un olor a pescado. Pero alimentar incluso el 1% de una harina de pescado de baja calidad durante la puesta hará que los huevos sean a pescado.
