¿Por qué la comida de otras personas sabe mejor que la propia cocina?

En realidad, este no es siempre el caso. Lo que quise decir es que, solo porque es la comida de otra persona, no significa que automáticamente va a probar bien o sabe mejor. Había ido al restaurante local que servía platos étnicos que mi tía puede cocinar en casa, pero por lo general no eran tan buenos como platos caseros. Aunque estaban bien o lo suficientemente buenos como para comer cuando tienes hambre, pero no eran excepcionalmente deliciosos. También experimenté probar un plato muy salado que pedí en un restaurante antes. Había experimentado esto unas dos o cuatro veces en restaurantes. Creo que los platos del restaurante tienden a ser un poco más salados para mi gusto. Estoy seguro de que hay cocineros / cocineros excepcionales que pueden preparar deliciosos platos (aunque no necesariamente saludables). Basado en mi experiencia con la cocina de mi tía, siempre lo he disfrutado. Ella me enseñó algunos conceptos básicos. Aprendí principalmente a cocinar viendo canales de cocina, mi tía, y ayudándola en la cocina en el pasado. Mi madre sabe cómo cocinar también, pero a ella le gustaba hacer todo por su cuenta cuando yo era niña y adolescente. También puedo cocinar algunos de nuestros platos étnicos, aunque no le agrego mucho sodio, y también evito usar aceite de cocina la mayor parte del tiempo, incluso si es aceite de oliva virgen extra. Utilizo aceite virgen extra con moderación cuando cocino. Creo que las personas pueden estar acostumbradas a alimentos más salados, que no son realmente saludables, y a otras personas que podrían estar acostumbradas a comidas blandas. Trato de no hacer que mi comida sea insípida, porque aún tenemos que hacer que nuestros alimentos tengan un sabor interesante.

Como dijo Anne, a menos que sea un sándwich de pavo y queso (en diagonal), existe una pequeña posibilidad de que alguien haga algo mejor de lo que podría hacer por mi cuenta. Algunos de los factores inmediatos y obvios:

• sobre / bajo-sazonado
• demasiado / poco cocido
• mal control de temperatura
• mala calidad de los ingredientes
• demasiado / no picante
• simplemente incorrecto

Para mí, la comida que hago en mi cocina probablemente no es la más saludable, pero me enfoco en usar ingredientes de calidad y prepararlos de manera consistente, pero la parte importante aquí es que hago esto a mi gusto. Me gusta mi bistec medio raro. Me gusta usar el sous-vide. Me gusta el pescado. Me gustan mis huevos suaves. Cuando voy a otro lado, estas cosas están fuera de mi control y creo que ser respetuoso es más importante que tener el mejor sabor, así que voy a comer lo que me sirven.

¿Qué crees que sabe mejor en otro lugar?

El amor es el gran ingrediente secreto de toda la cocina.

Me amo a mí mismo, así que creo que mi cocina sabe muy bien porque cuando cocino para mí cocino con ese amor.

Sin embargo, algo de amor que obtienes de los demás es de una forma rara y hermosa.

Cuando pruebes ese amor en la cocina: cuando sabes que otra persona, por su propia cuenta, se tomó ese tiempo invaluable para prepararte algo para comer, para nutrirte, eso es algo singular. No puede ser replicado.

Cuando cocinamos algo, el aroma, el aroma ingresa a nuestro sistema continuamente y nuestro cuerpo se ajusta al aroma de los alimentos. Entonces, cuando finalmente la comida está cocida y lista para ser consumida, el cuerpo encuentra el mismo aroma y la encuentra monótona y aburrida. Sin embargo, varía de persona a persona

Hay varias razones posibles que se me ocurren.

La primera y más obvia posibilidad es que la persona sea una mejor cocinera que usted o, al menos, tenga acceso a ingredientes, especias y métodos e ingredientes de preparación de alimentos más interesantes. Esas son las principales razones por las que voy a restaurantes, después de todo. Si voy a salir para una comida especial, voy a ir a un lugar con un chef que es mejor cocinero que yo.

La segunda posibilidad es que la esté haciendo una persona a la que le importas y que se preocupa por ti. “El ingrediente secreto es el amor” es, en cierto sentido, un fenómeno real. Su estado emocional tiene una conexión directa con su percepción del gusto, por lo que los alimentos que sabe que están preparados por alguien que le importa saben legítimamente mejor que los alimentos preparados por un extraño.

La comida está profundamente relacionada con el cuidado de las personas en la mayoría de las culturas, por lo que ser alimentado puede parecer una forma en que alguien dice “te amo”. Porque puede ser legítimamente una forma en que alguien dice “te amo”. Y ser amado hace que todo, incluso cómo gusten los alimentos, sea mejor.

Otras posibilidades que puedo pensar están relacionadas con ese fenómeno. Si no tiene el trabajo de cocinar y limpiar, puede darle más espacio para disfrutar de la comida. Si está comiendo con otra persona, su disfrute de la compañía de esa persona puede influir en su disfrute de la comida.

Y finalmente, un tercer factor podría ser la sorpresa y la novedad de la experiencia. Si cocino para mí, sé exactamente lo que le pongo a la comida, y sé exactamente lo que estaba buscando. En cierto sentido, he estado probando la comida en mi imaginación primero, y así, cuando me encargo de comer lo que hice, ya me he acostumbrado. Por lo general, no hay sorpresas a menos que haya cometido un error en alguna parte, y la mayoría de los errores que cometo al cocinar hacen que la comida sea menos buena. No siempre; A veces he sacado el condimento equivocado del armario, y el que tomé funcionaba mejor que el que yo pretendía, por ejemplo, pero por lo general, la comida que hago sabe igual a la que pretendía, o sabe peor de lo que pretendía.

Por otro lado, cuando alguien más cocina para mí, lo que obtengo puede ser nuevo e inesperado. Incluso si es algo simple, no sabía si íbamos a comer espaguetis y albóndigas, o hamburguesas, por ejemplo, así que obtuve el beneficio de la sorpresa y la novedad.

Entonces esas son mis ideas. Otra persona puede estar haciendo una comida genuinamente objetivamente mejor, el solo hecho de cocinarse puede tener connotaciones emocionales positivas, y un estado emocional positivo conduce a que los fenómenos físicos como comer se perciban de manera más positiva, o el hecho de que alguien más lo preparó puede agregue una agradable sensación de sorpresa, descubrimiento y novedad.

No lo hace – jaja! Jk …

Los sándwiches hechos por alguien saben mejor que uno hecho por su propia mano, creo que solo porque hay cierta distancia entre su trabajo en él y la comida real. Por ejemplo, si hago un sándwich “bueno” por la mañana, en el almuerzo cuando lo desenvuelvo y me lo como, parece increíble. Pero si lo hago en casa e inmediatamente lo plaqueo y me lo como, parece menos impresionante. ¡Los mismos ingredientes! Pero entre un sándwich de atún precocinado sobre pan blanco de la cafetería o un prosolutto provolone sobre chapata con pasta de aceitunas y lechuga fresca y tomate que hice yo mismo, ¡preferiría el sándwich hecho a sí mismo!

A muchos de nosotros nos gusta probar productos nuevos y variados, el mismo es el caso de los alimentos.

Incluso si es el mismo tipo de comida, habrá diferencias en el sabor que lo hacen extraordinario para nuestro paladar.

Pero estamos acostumbrados a comer los alimentos que comemos todos los días en casa. Así que no habrá nada inusual con nuestros papilas gustativas.

Si nos encontramos con un buen sabor u olor nuevo por primera vez, tenemos la tentación de intentarlo de nuevo.

Debido a que hacer la comida requiere esfuerzo, tu cerebro se da cuenta de que, dado que tuvo que trabajar para obtener la recompensa, no es tan satisfactorio como obtener la recompensa sin ningún esfuerzo.