Cuando compre carne cocinada envasada destinada a ser consumida en frío, tendrá las palabras ” totalmente cocinado ” claramente visibles.
La carne cruda destinada a ser cocinada no tiene las palabras “cocinado completamente”. Pero sí tiene un párrafo que dice “instrucciones de cocina”.
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Puedes decir si la carne está cocinada por su color. La mayoría de la carne cruda es rosada o roja. La carne cocida suele ser de color marrón a gris. Si se trata de un asado o un bistec, podría tener un poco de rosa en el medio; esto se considera raro y debería ser comestible si se ha refrigerado.
Una excepción a esto son los fiambres. El jamón suele ser de color rosa brillante, al igual que algunas salchichas, como el salami o la mortadela. Las palabras “totalmente cocido” deben estar en el paquete.
El pollo es rosado cuando está crudo y blanco o ligeramente bronceado cuando se cocina.
Comiendo feliz.
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