¿Qué sabor tienen las almejas enteras?

Las almejas al vapor son un poco gomosas y el vientre agrega un poco de textura granulosa a la textura gomosa. Las almejas fritas del vientre entero tienen una textura menos elástica debido al hecho de que han sido fritas en masa y aceite.

Soy un snob de mariscos de Nueva Inglaterra, recomiendo comer ambos. Estarás enganchado como yo.