En el condado de Boulder y Colorado DOC, los reclusos tienen la opción de vegetarianos y comenzaron las comidas. Halal y Kosher también son opciones, al igual que una opción “sin cerdo”.
De acuerdo con el manual de prisioneros en línea (Colorado DOC), cualquier persona que se encuentre en una lista restringida de dietas que ve comer alimentos de concesión que queda fuera de las pautas volverá a la dieta estándar. Una amenaza bastante fuerte, dijo mi fuente.