Si un restaurante tiene un programa de control de plagas y es exigente con la eliminación y ensacado de todos los desechos, nunca debería tener un problema con las plagas. Además, la mayoría de los restaurantes tienen una persona cuyo trabajo es inspeccionar cada plato antes de salir de la cocina. En una cocina limpia, generalmente no se buscan plagas, pero se asegura que cada plato se presente como debe ser presentado. Durante esa inspección, es posible que encuentre un cabello, pero esa suele ser la excepción. Si por alguna razón encontraras una plaga, la mayoría de las cocinas volverían a hacer el plato.
Si un huésped tiene algún problema con algún plato, la mayoría de los restaurantes instruyen a sus servidores para que involucren al gerente. Los gerentes generalmente están capacitados para manejar todas las quejas y siempre tienen la capacidad de proporcionar una solución al problema. En el caso de que un invitado encuentre una plaga en su plato, el gerente siempre comprá el plato. En muchos casos, los gerentes también proporcionarían un cupón para una comida gratis, ya que esto permitiría al huésped experimentar el restaurante de la manera que se suponía que debía ser.
Los gerentes también hablarían con la persona a cargo de inspeccionar el plato, ya que son la última línea para asegurar que el invitado tenga una experiencia culinaria agradable. El gerente decidirá si es necesario volver a capacitarse y también si se están cumpliendo los estándares de limpieza y si los servicios de plagas son suficientes.
Por lo general, para los restaurantes que se preocupan por la experiencia gastronómica de sus huéspedes, encontrar una plaga en la comida es una experiencia tan dolorosa para el restaurante como para el huésped.
