Tengo dos respuestas a esta pregunta. Una, no tendría alergias a los alimentos y podría comer todas las frutas y verduras que quiero, las que me gustan y otras que ni siquiera he probado, sin temor a que se me cierre la garganta y me muera. Ni siquiera es como si hubiera amado tantas frutas o verduras antes, pero no tener la opción es molesto y apesta. Solía comer manzanas como una persona normal, cole repollo, sandía, cosas así, todas las cosas que realmente no puedo comer ahora, especialmente en forma cruda. Bueno, la gente no tiene que preguntarme si lo he intentado orgánico o fresco o lavarlos o lo que sea, los he probado todos.
La otra respuesta que tengo es que me encantaría volver en el tiempo, a un tiempo en el que era DJ y pinchar una fiesta para un negocio corporativo que era dirigido por una compañía japonesa y los empleados eran aproximadamente 50/50 blancos o Japonés. Celebraron esta fiesta en un hotel de gestión japonesa en Nueva York, y este hotel atendió la fiesta con sushi.
Ahora, me encanta el sushi, incluso más ahora, y ya me gustó, pero sabía muy poco al respecto. Si alguno de ustedes ha estado alguna vez en una fiesta corporativa, sabrá que cuando salga la comida, la gente acudirá en masa, demolerá la mesa y, por lo general, no habrá más. ¡No en esta fiesta! Tenían como 8 cocineros de sushi constantemente haciendo sushi con bandeja tras bandeja saliendo. El sushi salió más rápido de lo que la gente podía comerlo, y la gente comía mucho. Pero siguió llegando.
Otra cosa que sucede en estas fiestas es que la comida generalmente se agota después de la primera hora o dos, pero nuevamente, esta vez no. Literalmente estaban haciendo sushi hasta que la fiesta terminó. Mi novia era mi asistente en esta fiesta, y la enviaba a buscarme un plato de comida o dos, y luego obtenía más en un momento, pensando que lo haría pronto. Ella debe haberme traído 10 platos llenos de sushi, recuerdo haber estimado que tenía por lo menos $ 300 en sushi.
Ahora, volviendo a lo de la alergia, ya había comido sushi en mi vida y nunca tuve ninguna reacción al respecto. Una vez tuve una terrible reacción a un tinte en un procedimiento médico que casi me mata, y cuando estaba a punto de conseguirlo me preguntaron si era alérgico a los mariscos y yo no, por lo que no debería haber tenido ninguna reacción. colorante. Después de casi matarme, descubrí que debía tener una reacción alérgica, pero nunca tuve suficiente para ver ningún resultado. Esta noche, los 10 platos de la noche de sushi, tuve una reacción. No es mortal, y estoy seguro de que no sé a qué estaba reaccionando, ya sea un tipo específico de sushi, o el enorme volumen que tenía. Solo terminé hinchado y con una erupción, que no es nada en comparación con mi reacción al tinte, que casi me mata.
Incluso con esa reacción, realmente disfruté el sushi y la noche. Si pudiera repetir eso sin ninguna reacción, y si pudiera saber lo que realmente estaba comiendo, en lugar de engullirlo mientras pinchaba y sin saber lo que era, sería increíble.