La pimienta blanca es solo pimientos negros con la carne exterior eliminada, lo que obviamente quita parte del sabor. Son la misma especie exacta. Para ser más precisos, la pimienta blanca es una forma modificada de pimienta negra.
La razón principal por la que las personas usan la pimienta blanca es para sazonar los alimentos de color claro (puré de pommes, algunos pescados) sin manchas visibles de pimienta. Creo que eso es demasiado engañoso. Use lo que sabe mejor.
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La pimienta negra se elabora recogiendo la fruta de pimiento verde y secándola (se hierve en agua durante un tiempo para agilizar el proceso)
La pimienta blanca es solo la semilla de la fruta de la pimienta (sin carne)
Como se puede adivinar, el pimiento rojo es solo el pimiento maduro seco.
Ahora, la mayoría de las personas encuentran que la pimienta negra es más sabrosa ya que la capa externa de la fruta tiene muchos químicos importantes que contribuyen a los olores, a diferencia de la pimienta blanca que no tiene caparazón.
Black Pepper o (piper nigra) es una planta potente que ayuda a la absorción de otros nutrientes. En su forma extraída de “tubería” se agrega a muchos suplementos. También tiene propiedades antiinflamatorias y de otro tipo.
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