Ingredientes
1 kg de yogur (utilicé yogurt de leche de oveja con mucha grasa)
2 cuadrados de tela de queso (30 cm)
hilo de yute
colador y tazón
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Método
Coloque el colador en un recipiente. Coloque los dos cuadrados de tela de queso en el colador con los extremos colgando. Coloque el yogur en el centro de la tela de queso. Junte los extremos suavemente y sosténgalos para formar una bolsa en la parte inferior. Ate la cuerda alrededor de los extremos reunidos justo arriba, donde está el yogur.
Coloque el tazón con el colador y el yogur debajo del grifo de la cocina o la clavija o el gancho (lo que sea que esté usando para colgarlo) y ate las esquinas abiertas de la tela de queso a su alrededor. Asegúrese de que su bolsa de yogur cuelgue sobre el colador y el tazón para recoger el suero y evitar ensuciarlo. Deje esto colgando durante al menos 5 horas.
Desate el bramante alrededor de la bolsa y coloque el yogurt colgado en una jarra. Use según sea necesario.
