Aquí hay una receta:
Paso 1
Enjuague los frijoles de soya. Búsquelos y deseche los que estén arrugados, decolorados o defectuosos.
Paso 2
Hierva 6 tazas de agua. Agregue una pizca de bicarbonato de sodio. Deja caer las semillas de soja en el agua y cocina a fuego lento durante cinco minutos.
Paso 3
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Escurra los frijoles usando el colador. Enjuague con agua fría.
Etapa 4
Hierva 10 tazas de agua. Agregue una pizca de bicarbonato de sodio. Agregue las semillas de soja, baje el fuego a fuego lento y cocine por 15 minutos.
Paso 5
Escurra las semillas de soja y enjuáguelas en agua fría. Coloque las semillas de soja en un tazón grande y agregue agua fría. Frota los frijoles de soya con tus manos para quitar los cascos. Desnata los cascos mientras flotan en la superficie del agua. Escurra las semillas de soja en el colador.
Paso 6
Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.
Paso 7
Aceite una bandeja para hornear a la ligera. Extienda las semillas de soja en la bandeja para hornear en una sola capa. Séquelos en el horno durante 45 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Enfríe las semillas de soja completamente antes de guardarlas en bolsas de plástico.
Consejos
- Si no quieres preocuparte por descascarar las semillas de soja, no tienes que hacerlo. Las sojas se asarán más uniformemente si lo haces.
- Cuando los frijoles salgan del horno, espolvoréalos con tus condimentos preferidos: chile en polvo, pimienta de limón, polvo de wasabi, cualquier cosa que te guste.
- Cómo preparar soja tostada | LIVESTRONG.COM
