Soy indio y si me pidieran comer algo durante los próximos cinco meses, elegiré Khichdi (es una deliciosa cocina india hecha de arroz y mezcla de legumbres y algunas verduras). Es saludable y fácil de cocinar, así como también puedes cambiar sus sabores a tu gusto. Así como es ligero en su estómago. Tiene una cantidad equilibrada de proteínas y carbohidratos. En India, los médicos recomiendan Khichdi cada vez que tenga trastornos estomacales o que se recupere de algunas dolencias. Es una comida sana.
Ahora, por qué lo recomiendo porque no te aburrirás de su sabor porque puedes cambiar el sabor simplemente añadiendo vegetales diferentes y variando los pulsos usados. Pero la mejor combinación es tener siempre una mezcla de pulsos.
Cada vez que me siento vago y quiero comer algo sano y ligero, voy por Khichdi.
Mi receta :
- 1 taza de mezcla de pulsos.
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla rallada
- 7-8 dientes de ajo.
- Jengibre rallado la mitad de la cantidad de ajo.
- 1 tomate rallado.
- 1 pimiento rallado.
- Sal según tu gusto
- Jeera en polvo.
- Poco de pimienta negra
- 1 pequeña pizca de cúrcuma.
- 1 cubo de mantequilla si lo desea; Coloque todo en la olla y agregue agua en consecuencia. Si quieres khichdi un poco espeso y un poco de agua extra y espera por 3 whisltes. Y bam, tu sabroso khichdi está listo. Simplemente exprime un limón y tu khichdi está listo para comer. En lugar de limón puedes usar cuajada.
- Dime cómo te gusta.
