¿Estás hablando de sommeliers profesionales y otros profesionales del vino? Todos ellos pueden distinguir la calidad de la falta de ella. Para aprobar un examen de sommelier, debe poder identificar mucho más específico que el ciego. He visto a varios de ellos identificar, completamente ciegos, no solo el varietal sino de qué pueblo de Francia vino el vino.
Y, sinceramente, cualquier persona con un paladar decente y mucha experiencia en degustación puede aprender a distinguir entre la calidad y los vinos pobres, que no siempre están relacionados con el precio, e incluso con algunos varietales importantes. Puedo decir a Gewurz que es ciego incluso antes de probarlo, tiene un aroma único. Puedo decir que un cedente alemán de un riesling alsaciano de un Riesling de Finger Lakes (en el estado de Nueva York) está ciego. Ciertamente puedo distinguir la diferencia entre un vino sórdido y uno de mejor calidad, que de nuevo puede no decir nada sobre el precio (a menos que estés en ciertos varietales) es muy difícil obtener un Pinot Noir, por ejemplo, que no muerda el grande bajo 15 dólares).
¿Pero si estás hablando de tres vinos baratos de la misma variedad a precios similares? ¿Qué profesionales están perdiendo el tiempo eligiendo vino de caja de otros vinos de gama baja?
