Los más comunes serían la lechuga (mi favorita es la lechuga de mantequilla), la espinaca baby, la col rizada de bebé, y si vives en Italia puedes probar el radicchio (lechuga morada) y el songino (hojas verdes redondas).
Pero definitivamente puede ser creativo y usar otras verduras, especialmente arrojar verduras cocidas como el pimiento, el calabacín, la berenjena, el pepino crudo, los tomates en rama e incluso las verduras enlatadas. Eche un vistazo a las siguientes tres recetas de ensaladas para algunas nuevas ideas de ensaladas con opciones vegetarianas y veganas:
