¿Qué es lo que hace que la comida frita sea tan irresistible, desde un punto de vista científico?

La grasa agrega crujido a la comida que es de textura más suave de lo contrario. Es posible que te guste esa textura mejor que otros.

En general, también es salado o azucarado más que alimentos crudos, que agregan más al deseo.

Un buen truco para contenerse es llenar su plato con un poco de comida frita que disfrute, pero el resto con opciones más saludables. De esa forma te sentirías lleno para cuando termines con tu primera parte y no anheles más.