¿Alguna vez has comido un pez globo?

Fugu es la palabra japonesa para pez globo y el plato preparado a partir de él, Fugu puede ser letalmente venenoso debido a su tetrodotoxina; por lo tanto, debe estar cuidadosamente preparado para eliminar las partes tóxicas y evitar contaminar la carne.

La preparación del restaurante de fugu está estrictamente controlada por la ley en Japón y en otros países, y solo los chefs que han calificado después de tres o más años de entrenamiento riguroso pueden preparar el pescado.

La preparación doméstica a veces conduce a la muerte accidental.

Fugu se sirve como sashimi y chirinabe.

Algunos consideran que el hígado es la parte más sabrosa, pero también es el más venenoso, y servir este órgano en restaurantes fue prohibido en Japón en 1984.

Fugu se ha convertido en uno de los platos más famosos y célebres de la cocina japonesa.

Lo he comido como sashimi, es preparado por profesionales, ya que puede ser letal si no se prepara cuidadosamente.

No, pero los encuentro muy interesantes.

Especialmente el Pufferfish japonés que tiende a ser súper artístico cuando busca pareja durante la temporada de apareamiento.

En 1995, los buceadores frente a la costa de la isla Amami Ōshima de Japón comenzaron a notar patrones circulares intrincadamente diseñados de seis pies y medio (dos metros) en el lecho marino. Sin ninguna explicación sobre quién o qué podría haberlos creado, el término “círculo de cultivo” comenzó a moverse cuando se describían. No exactamente original, el nombre del círculo de cultivo parecía hacer justicia a las creaciones. Hasta 2011, es decir, cuando el maleante detrás de los círculos finalmente fue atrapado en el acto de hacer uno:

El pez globo con manchas blancas. Una nueva especie dentro del género Torquigener llamada Torquigener albomaculos, para ser exactos.

Yo creo que es muy adorable. ¿Quiere saber más? Dirígete a este artículo sobre el pez globo japonés y cómo sus hábitos de búsqueda de pareja pueden llevar a imágenes increíbles como la de arriba.

Sí. En la bahía de Chesapeake en el muelle de Harrison en Norfolk, Virginia, mi esposa y yo cogimos varios peces globo, los despellejamos y los frotamos. Su sobrenombre es “pollo del mar” y no saben a pollo, pero no tienen sabor a pescado. Tenga en cuenta que, al igual que los tomates, las papas y las manzanas, hay más de un tipo de pez llamado pez globo. El que comimos y disfrutamos no tenía huesos sino cartílago como espina dorsal.

Sí, el último viaje a Japón comí fugu.

Tenía tres objetivos todos logrados:

  1. muestra de whisky de malta de las tierras altas de Japón
  2. pasar el día hurgando en Akihabara
  3. comer fugu.

El fugu fue probablemente el más satisfactorio del set.