Depende de cuánto. Tanto la última como las últimas versiones del manual de diagnóstico y estadístico de la Asociación Estadounidense de Psiquiatría reconocen la intoxicación por cafeína como un trastorno. Los síntomas de ingesta excesiva pueden incluir ansiedad, agresión, inquietud, insomnio, etc. Esto se debe a dosis altas y, a menos que sea muy sensible a la dosis, una taza o dos al día no es problemático y puede mejorar el rendimiento. En estudios de desafío, las dosis altas iv pueden precipitar el pánico, pero esta no es una vía de administración habitual. Por otro lado, algunas personas con una predisposición a la ansiedad y el pánico (sí, hay efectos genéticos aquí) pueden verse afectadas incluso por bajas dosis orales.
No conozco ningún estudio formal, pero en las salas de esquizofrenia restringen el acceso al café porque el uso puede exacerbar la psicosis, solo una observación informal.
Por cierto, hay cafeína y metilxantinas relacionadas también en el chocolate y el té, y en muchos refrescos y en algunos remedios para el dolor de cabeza, así que siempre lea la etiqueta.