¿Recuerdas cuando querías agregar leche a tu cereal y solo había un tipo disponible, la leche de vaca? ¿O fue a tomar un café y solo podía elegir entre crema y leche vieja normal? Esos fueron los días mis amigos; las elecciones de los consumidores fueron mucho más simples.
Las almendras contienen naturalmente vitamina E, vitaminas B, manganeso, magnesio, calcio, hierro, fósforo, cobre, zinc y grasas saludables
La leche de anacardo es ideal para cuando necesita espesar licuados, agregar riqueza a helados no lácteos o platos salados. Mi forma favorita de disfrutar la leche de anacardo se vierte en un vaso alto con una guarnición de galletas de chocolate sin gluten “.
La leche de soya tiene un perfil nutricional muy similar al de las leches de productos lácteos (mayor en proteínas, carbohidratos y menos grasa que la mayoría de las leches no lácteas). No recomiendo beber leche de soja varias veces al día, todos los días, ya que las proteínas de soja en la leche de soja se concentran más que esas proteínas que se encuentran en alimentos integrales como edamame orgánico, tempeh orgánico o nueces de soya orgánica. Tenga en cuenta su ingesta de soja en general, pero no hay necesidad de eliminar la soja, ya que tiene fitonutrientes beneficiosos “.
