Cómo saber cuándo el kéfir lácteo ya no sirve para beber

El kéfir casero se pone tan delgado que se come a sí mismo, que en algún momento se pierde la alegría y puedes usarlo en panqueques o en la fabricación de pan. Sin embargo, es una cuestión de gusto. Me gusta realmente efervescente, y no me importa la cuajada y la acidez. Pero el kéfir cremoso grueso es la mejor etapa.