¿Es posible plantar ciertos árboles frutales en áreas con poca agua salada? Si es así, ¿Que son?

Aquí hay algunos más. Con la excepción de Hippophae rhamnoides, no sé si estas plantas toleran ambientes salinos. Su pregunta se refería a condiciones bajas en salinidad o no saladas. Aquí están; Las especies seleccionadas de Amelanchier son comestibles y deliciosas, como Saskatoon y Juneberry; Hippophae rhamnoides, o espino cerval de mar prefiere los suelos más secos, pero tolera húmedo y prospera en el rocío de mar salado y otras condiciones oceánicas, al tiempo que proporciona bayas increíbles ricas en vitamina C; La langosta de miel Gleditsia triacanthos tolera las condiciones de humedad y produce vainas de semillas ricas en carbohidratos, muchos pioneros usaron estas vainas para hacer una buena cerveza; A Myrica rubra o Chinese Bayberry le gustan las condiciones húmedas y produce una fruta agradable, algunas vendidas bajo la marca “yumberry”; Cornus kousa o Kousa Dogwood le gusta la humedad y produce una fruta comestible dulce; algunos Viburnum son comestibles y, más que nada como humedad, Asimina triloba o Paw Paw le gustan los suelos ricos y profundos, pero tolera la humedad y produce una fruta muy grande, como un plátano muy sabrosa; Lonicera caerulea es tolerante a las condiciones húmedas y produce una baya absolutamente deliciosa llamada Honeyberry.

Comenzaremos por tomar los que están en esa lista (provistos por Yit Chin Chuan) que son comestibles de alguna manera y toman suelos húmedos / pantanosos.
Sambucus -Elderberry, Vaccinium- bayas azules y arándanos (las bayas azules serían marginales en el suelo completamente inundado), Aronia (a pesar del hecho de que se llama baya estrangulada se puede comer), Rhus typhina-Sumac (se puede hacer un té de las bayas o mordisquealas. Hay algo así como runas ácidas) Diospyros – perssimon.
Probablemente haya más, pero esos son los que se destacan.
No cubre las plantas herbáceas, y las bayas negras (Rubus) crecerán donde sea.
Podrías probar Scuppernog o Muscadine también (Vitis rotundifolia)
A pesar de que aparentemente toman suelos salinos, esto no significa necesariamente un pantano salino costero. No puedo hablar por eso. Sé que estos son en su mayoría arbustos también.

Esta cultura también puede cambiar el sabor de algunas frutas.

No estoy seguro de qué tipo de “frutas” está buscando, pero Virginia State U y Virginia Tech tenían una lista de árboles que pueden tolerar ciertos niveles de condiciones salinas:
https://pubs.ext.vt.edu/430/430-