¿Cuando estoy solo?
Cinco minutos, tal vez diez. Comer para mí es una tarea difícil, así que trato de terminar de comer tan pronto como sea posible para poder volver a cualquier actividad que esté haciendo.
Aunque, mis hábitos alimenticios también pueden ser el resultado de cómo crecí.
Fui criado por un abuelo amoroso e increíble que luchó por la armada vietnamita del sur durante la guerra de Vietnam. Recuerdo que tenía cinco años, y observaba con excitada admiración mientras jugaba golf en su plato de arroz en menos de cinco minutos, cuidadosamente apilando sus palillos y doblando su servilleta después de que un grano de arroz estaba a la vista. Siempre terminaba con una carcajada cuando notó que mi hermana y yo mirábamos con los ojos muy abiertos y las mandíbulas abiertas.
Esa era la forma en que a él y a sus compañeros de marina les habían enseñado a comer, nos decía. Arrebate tu porción y arráncala antes de que alguien más la comiera, recordó con una sonrisa.
Lo que asombró a mi hermana y a mí fue la absoluta gracia y etiqueta con la que terminó sus comidas. Probablemente los genes franceses de su lado de la familia.
Si no te gusta comer, ¿qué dices que no tienes?
¿Cuáles son algunas de las mejores cosas que puedo comer en Delhi y dónde puedo encontrarlas?
* suspiro * Extraño esos días. Te extraño abuelo, siempre mi héroe.