Cada tradición o proceso en India se establece por una razón. En caso de “comer con la mano izquierda”, se considera malo y tiene lógica detrás. Los indios usan agua en lugar de papel higiénico (que es mejor porque estás guardando muchos árboles) y el agua se pone directamente (o se salpica) para lavarte la espalda con la mano izquierda. En aquel entonces, no había forma posible de lavarse las manos y muchos gérmenes todavía estaban allí en sus manos, lo que puede conducir a diferentes tipos de enfermedades. Es por eso que las personas que sabían esto (generalmente personas mayores y con experiencia) solían evitar que las personas usen su mano izquierda para comer algo.
Espero que estés satisfecho con la respuesta.