Te siento. Realmente me gustan todas las cafeterías de moda en Londres y han sido todas las que mencionaste, pero su café es bastante ácido. Tiene que ver con la altitud a la que se cultivó el café, y la mayoría de los lugares de cadera como ese aroma específico.
Una opción mucho menos moderna que ofrece verdadero espresso italiano no ácido es Caffé Nero. De lo contrario, podría probar Monmouth (básicamente no hay asientos) o FoxCroft & Ginger (realmente me gusta lo que hacen con la leche en el capuchino), pero ambos todavía son un poco ácidos. En general, te aconsejo que favorezcas las cafeterías italianas.