¿De dónde se originaron las ensaladas?

Los antiguos griegos fueron históricamente los primeros en consumir varias lechugas. Se creía que ayudaba en la digestión y fue adoptado por la
Romanos después de que conquistaron Grecia.
En cuanto a cuándo las ensaladas se convirtieron en una comida completa, solo puedo adivinar y sugerir que a medida que la gente se volviera más consciente de la idea de una alimentación saludable y controlar el aumento de peso, las ensaladas se consideraban la mejor opción.