La mayoría de los veganos van a restaurantes que también sirven carne, aunque no como la primera opción, excepto en la necesidad de restricción financiera / tiempo (las articulaciones veganas de comida rápida son casi inexistentes). Si se limitara solo a amigos veganos, tendría un círculo social muy pequeño, y nadie elegiría a su familia, por lo que la mayoría de nosotros tenemos ocasiones sociales en las que debemos estar dispuestos a cenar donde otros familiares y amigos también estén dispuestos. comer. Veo tales ocasiones como una oportunidad para educar a las empresas sobre lo que las haría más atractivas para las cenas veganas, y para mostrarle a la industria de restaurantes que sí tenemos poder adquisitivo y que merece la pena ser cortejados.
Pero entonces no soy vegano de los derechos de los animales; No estoy convencido de que los animales domesticados tengan todos los derechos de los humanos, aunque quiero verlos con una calidad de vida decente. No tengo problemas con la crianza de animales que practica mi vecino agricultor orgánico, ya que los animales comen bien y reciben mucho TLC y una vida con mucho aire fresco e interacción social con sus compañeros, si están dentro de un pastizal vallado. Comen los desechos de las plantas de cultivo que los humanos no pueden y hacen fertilizantes para cultivar más plantas, por lo que son una parte simbiótica de mi estilo de vida vegetariano, ya que pueden proporcionarme el B-12 que no se puede obtener de las plantas, pero eso Significa que hay un excedente de los animales machos que a menudo terminan siendo sacrificados algún tiempo después de la madurez que otros clientes del agricultor compran como fuente de proteínas animales.
Fui vegano durante diez años y mi esposo durante 30 años antes de que padeciera una deficiencia crónica y grave de B-12, por lo que volvimos a agregar huevos y lácteos a nuestras dietas, generalmente de fuentes de agricultura ecológica y en cantidades modestas. Los restaurantes son a menudo desafiantes para encontrar ofertas veganas en; hay muchas más opciones vegetarianas que veganas. En el departamento de comida rápida, típicamente buscaba un Wendy’s donde podía obtener 1-2 papas horneadas muy baratas, y dado que las únicas coberturas que ofrecían no eran veganas, o usaba salsa de tomate o si podía planificar con anticipación, traía mi propio agitador de levadura nutricional que es análogo al queso parmesano en aplicación y sabor, y me da B-12 vegano.
Más a menudo, en viajes largos por carretera, simplemente empacaba comida de mi casa o visitaba una tienda de comestibles cuando llegaba a destino, así que siempre tenía un paquete de un día con suficiente nutrición vegana para el día, incluso si era poco estimulante debido a la necesidad de viajar con poco desorden y sin refrigeración. Me imagino que doy mi $ a las empresas con las que estoy de acuerdo, y consumo menos de $ 100 al año comiendo, incluso cuando soy el invitado de otros que están recogiendo la cuenta, así que no me siento como si me sintiera culpable por apoyar a partes de la industria alimentaria que no comparten mis valores, porque no obtienen mucho de mí …