Me encantan las zanahorias pequeñas y solía comer un paquete (454 g) en 2 días. Me gustaría comerlos porque son crujientes y saludables. Durante tres años, nunca noté ninguna naranja en mi piel, pero hace un par de meses, mi familia señaló que mis palmas y las plantas de mis pies eran muy amarillas / anaranjadas. La mayoría de las personas tiene palmas ligeramente rosadas y las mías obviamente eran de color naranja. Dejé de comer zanahorias pequeñas durante 4 meses y el color naranja es menos obvio.
En resumen, por experiencia personal, sí, su piel puede volverse anaranjada por tener demasiado beta caroteno. Personalmente noté el cambio en mis palmas y plantas.