El chocolate generalmente se diluye con aceite. Esto no es útil cuando se requiere una consistencia líquida durante más tiempo y es un proceso común en Fondues, por ejemplo.
Las grasas vegetales y los jarabes de azúcar se pueden agregar ANTES de fundir para obtener resultados más delgados. Estas adiciones significan que el chocolate debe revolverse continuamente cuando se derrite.
Cómo hacer chocolate diluido diluyente
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Tu pregunta necesita un poco más de aclaración. ¿Cuál es el uso?
Para algo como la crema de adición de fondue adelgazará y evitará que se instale.
Para atemperar puede agregar más manteca de cacao, pero con el tiempo esto genera algunos resultados difíciles de manejar. Bueno para una solución a corto plazo sin embargo.
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