¿Por qué un lápiz medio sumergido en agua y sostenido oblicuamente, parece estar doblado en la superficie del agua?

Realmente está doblado. Una fuerza poderosa pero poco conocida conocida como cizallamiento de mesón ocurre en la interfaz aire / agua y es responsable de la flexión. El efecto se invierte cuando el elemento se retira del agua, para evitar violar las leyes de la termodinámica. Cabe señalar que debido a la teoría del Caos nunca podemos estar seguros de que el objeto vuelva a su estado original exactamente, por lo que se debe tener cuidado al realizar el experimento con los mejores platería de mamá.