¿Qué propiedades hacen que una sustancia no tenga sabor como el agua y cuál podría haber sido el impacto si el agua tuviera algún tipo de sabor?

El sabor proviene de la estimulación de los receptores químicos en las células nerviosas de la lengua por las estructuras químicas particulares de las sustancias. Si no hay estructuras químicas pertenecientes a ninguno de los sensores químicos, la…
Según entiendo, lo mejor es mezclar la gelatina con agua tibia y almidón de maíz con agua fría para que se disuelva, ¿es así? ¿Qué pasa con la pectina de xathan y la fruta?

Puedes poner el almidón de maíz en agua tibia sin ningún problema, pero tendrás que calentarlo a unos 180 ° F aproximadamente para que se “gelatinice”, espesar cualquier cosa. PERO si es harina, primero debe mezclarse con agua…
Llené una olla grande con frijoles y agua y la puse en la estufa para hervir. Cuando se introdujo el calor, la olla comenzó a tambalearse. ¿Por qué sucedió eso?

Una de las razones más comunes que he encontrado para “Pot Wobble” es que el agua queda atrapada entre la olla y la parte superior de la estufa plana de los electrodomésticos modernos. El agua se calienta rápidamente…
¿Cuál es el cambio que causa que el agua tenga un sabor diferente cuando se deja reposar?

Bueno, donde vivo, la mayor parte del cloro se evapora después de que ha estado de pie por un tiempo. Realmente noto la diferencia de sabor (no es que me importe el sabor del cloro, ¡siempre me recuerda…
¿Por qué no podemos obtener cristales de agua de la misma manera que podemos hacer leche en polvo?

Tenemos cristales de agua y parece leche en polvo. Se llama nieve. Toma un poco de nieve, caliéntala y ¡voilá! ¡Agua! ACTUALIZACIÓN: los detalles de la pregunta se editaron para solicitar un formulario o agua con un punto…
¿Por qué el aceite fríe cosas mientras que el agua no?

El agua hierve a 100 grados C. Después de ese punto de calor latente de vaporización, se convierte en vapor. Entonces, después de 100 grados C, casi no hay posibilidad de que el agua permanezca como agua (vapor…
¿Cómo ocurrió este pico de hielo en mi bandeja de cubitos de hielo?

TL; DR: picos de hielo ocurren porque el agua congelada es menos densa que el agua líquida. Derek Muller de Veritasium hace una gran explicación de esto en el siguiente video.
¿Por qué el seltizador no se congela hasta que lo abre después de haber estado en el congelador?

De hecho, proviene de la concentración de soluto de CO² mencionada anteriormente. El fenómeno se aplica a cualquier constituyente o solvente externo ya que es una propiedad coligativa. Esto sucede cuando usas sal para derretir nieve o sal…
¿Por qué la espuma de la leche cuando el agua no?

La energía superficial del agua (también llamada tensión superficial) es demasiado alta para que las burbujas sean estables. Cuanto más alta es la superficie de una burbuja y cuanto mayor es su energía de superficie, más trabajo se…
¿Por qué se forman burbujas en el agua estancada?

Un vaso de agua extraído de un grifo generalmente estará a temperatura ambiente o por debajo de ella. A medida que el agua se calienta, el gas en solución comenzará a salir de la solución, y se agregará…