“Fuerte” puede referirse ya sea al sabor (amargor) o a la cafeína. Y se vuelve aún más complicado porque la cafeína en realidad sabe amarga, pero también hay otros compuestos amargos en el café que contribuyen al sabor.
En términos de sabor, el café turco es más fuerte , esto se debe a la forma en que está hecho.
En términos de contenido de cafeína , el expreso es más fuerte.
Espresso shot (45 ml): 75 mg cafeína = 1,67 mg / ml
Café turco (porción de 60 ml): 50 mg de cafeína = 0.83 mg / ml
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Creo que el café turco es más fuerte que otros debido al tiempo de tostado del café. Si quieres hacer café turco, debes tomar café después del primer asado. Pero si quieres expreso tienes que asarlo una vez más. Te da un sabor más intenso pero te quitó la cafeína.
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