¿Cuál es el origen de la cerveza de raíz?

El extracto de raíz de tldr, tradicionalmente utilizado para hacer un jarabe con fines medicinales, evolucionó más en la bebida que es hoy a fines del siglo XIX.
La cerveza de raíz se hizo tradicionalmente a partir de la raíz de un árbol de zarzaparrilla (hay diferentes especies). Los nativos americanos elaboraron bebidas de raíz de zarzaparrilla con fines medicinales y culinarios. La cerveza de raíz se vendió en tiendas de confitería en la década de 1840 con recetas documentadas de cerveza de raíz que datan de la década de 1860, y el primer “té de raíz” (cambiado a cerveza de raíz el año siguiente) de Hires debutó en 1875. Hires comenzó a embotellar su bebida en 1886. En 1960, la FDA consideró un elemento carcinógeno de raíz de sarsparilla (safrol), y ahora todas nuestras cervezas de raíz están hechas de otras cosas.
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