El extracto de raíz de tldr, tradicionalmente utilizado para hacer un jarabe con fines medicinales, evolucionó más en la bebida que es hoy a fines del siglo XIX.
La cerveza de raíz se hizo tradicionalmente a partir de la raíz de un árbol de zarzaparrilla (hay diferentes especies). Los nativos americanos elaboraron bebidas de raíz de zarzaparrilla con fines medicinales y culinarios. La cerveza de raíz se vendió en tiendas de confitería en la década de 1840 con recetas documentadas de cerveza de raíz que datan de la década de 1860, y el primer “té de raíz” (cambiado a cerveza de raíz el año siguiente) de Hires debutó en 1875. Hires comenzó a embotellar su bebida en 1886. En 1960, la FDA consideró un elemento carcinógeno de raíz de sarsparilla (safrol), y ahora todas nuestras cervezas de raíz están hechas de otras cosas.
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¿Cuál es el origen de la cerveza de raíz?
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