Yo diría que la razón principal es el costo reducido y el aumento de opciones.
En las grandes ciudades ha existido una próspera industria de entrega de alimentos durante décadas, pero en las pequeñas y en las ciudades ha sido solo una cosa para la pizza.
Ahora que los costos están bajos (las pizzas se pueden comprar por 5 o 6 dólares) es lo suficientemente barato como para comprar más a menudo ya que podría alimentar a una familia con un par de esas pizzas de 5 o 6 dólares.
Con el crecimiento de las compañías de entrega independientes, hay más opciones disponibles. El hecho de que el restaurante no ofrezca la entrega no significa que no pueda entregarlo. Simplemente llame a una entrega indy y configúrela, pague el restaurante con una tarjeta y luego pague al conductor para que lo recoja y se lo lleve.