¿Qué comida comen los estadounidenses en Navidad?

Estábamos discutiendo esto en mi clase de ESL anoche. La visión tradicional es que tenemos una cena de Navidad que se parece mucho a la cena de Acción de Gracias, aunque a menudo se sustituye un jamón por el pavo.

Muchas revistas de comida me han hecho creer que algunas personas tienen una cena aún más lujosa y sofisticada con un asado de costillas (lo hicimos una vez) o botas de agua de res o algo así, junto con papas, vegetales verdes o dos, pan, etc.

Las conversaciones con otros me han hecho darme cuenta de que somos mucho más diversos que eso. Somos un país de inmigrantes y lo que comemos depende de nuestra etnia (y de la fuerza con la que la celebramos), el área del país en que vivimos, la conveniencia y la elección personal. Mi primo celebra el legado sueco de su esposo y comen una comida que en gran parte se compone de pescado y patatas. Otros con los que he hablado para comer tamales (son hispanos), lasaña (italiano), solomillo de venado o pato pueden ser preferidos por personas con cazadores en su familia.

Cuando era niño, mi familia solía comer lo mismo que teníamos para Acción de Gracias. Sin embargo, soy el único cocinero de mi familia y no me importó pasar todo el día cocinando en Navidad, así que tenemos un brunch de Navidad. Actualmente consiste en budín de pan, pan de arándano tostado, bolas de queso de salchicha, pinwheels de salchicha y Ambrosia (una ensalada de frutas que consiste en naranjas, piña y coco). Tomamos café, chocolate caliente o sidra y vino mezclado con jugo de fruta.

La mayoría de nosotros come muchos dulces en Navidad, pero de nuevo, el tipo de dulce (a menudo galletas) generalmente refleja la etnia de la familia.

Si viene mi tío, mi abuela elabora jamón, de lo contrario tenemos pavo y preparaciones como acción de gracias. Es una comida bastante grande, se preparan para eso todo el día.

Aparte de eso, hay muchos alimentos de temporada que hace mi familia. La tradición de mi madre es hacer “galletas de Navidad”, un tipo de spritz:

Son muy dulces y se deshacen fácilmente en tu boca, ¡delicioso!

Mi abuela hace muchas cosas. Mi favorito es su dulce de azúcar con pasas de uva.

Es una especie de barra masticable con sabor a chocolate, realmente no sé cómo describirla a alguien que nunca la ha probado.

Otra tradición de ella es hacer bolas de palomitas de maíz:

Son solo palomitas de maíz pegadas con un jarabe dulce en colores festivos.

Esos son los alimentos que realmente hacen de la Navidad para mí, estuve en China el año pasado y no podía tenerlos, ¡así que los estoy ansiando este año! 🙂

Los estadounidenses comen todo tipo de cosas el día de Navidad. Mucha gente come cenas al estilo de Acción de Gracias; La Navidad es probablemente el segundo día más popular del año para Turquía. Otros siguen otras tradiciones familiares.

Muchos restaurantes abren el día de Navidad y millones de personas comen fuera, especialmente viajeros y no cristianos. Existe una tradición de judíos estadounidenses que comen en restaurantes chinos en Navidad, ya que muy pocos chinos celebran la Navidad y, como consecuencia, casi todos los restaurantes chinos están abiertos.

Es un gran día para tartas, pasteles, galletas y alcohol. También es un día popular para las personas que trabajan como voluntarios en cocinas que sirven cenas a los pobres.

Para la cena navideña tuvimos pavo y salsa, puré de papas con salsa hecha de goteos de pavo, cazuela de judías verdes, panecillos, coles de bruselas y zanahorias, salsa de arándano y cazuela de batata. En el sur, el aderezo suele ser aderezo de pan de maíz. Los habitantes del norte comen un tipo diferente de aderezo sin pan de maíz y a menudo agregan ostras. Esto suena delicioso y tal vez lo intente el próximo año. Como el Día de Acción de Gracias está muy cerca y muchos ya han comido Turquía, varias familias eligen la costilla para la carne principal en lugar del pavo. El postre es pastel de calabaza y pastel de nuez. Para bebidas, tomamos vino o té (para aquellos que no beben).

En Ohio, muchas personas comen jamón. El jamón precocido necesita poca preparación, y la gente tiende a estar cansada de pavo. Los platos son a menudo de color naranja; piensa ñames Muchas familias incluyen platos étnicos; en mi familia, eran albóndigas de pan checo y kugel lituano. El pastel de frutas es un postre tradicional, aunque es muy difamado por muchas personas que nunca han probado uno bueno. (En mi humilde opinión, un “buen uno” contiene pacanas, piña confitada, un millón de cerezas confitadas y nada de alcohol).

Bueno, aunque normalmente una gran aventura familiar, la Navidad de este año será mi madre y yo.

La razón de esto es porque soy el cocinero y decidí ser voluntario en la coalición de personas sin hogar.

Así que estamos renunciando a la mayoría de las campanas y silbidos habituales y en cambio tendremos una cantidad limitada de bocadillos.

Esta noche haré algunas conchas rellenas y una bandeja pequeña adicional para llevar a un viejo amigo que recientemente perdió a su esposa.

Fue invitado a cenar aquí, pero supongo que todavía no está listo para eso. Si bien prefiero que no esté solo, este es su proceso de duelo.

Será bueno, sin prisa, sin ruido, sin niños en la lucha. Solo silencio y felicidad.

Una de las mejores cosas de vivir en los Estados Unidos de América es la diversidad de culturas y experiencias gastronómicas. Mientras que celebrar la Navidad en mi casa es una experiencia religiosa donde nos enfocamos y reflexionamos sobre cómo podemos vivir más como Jesucristo, la porción de comida de las celebraciones es agradable. Típicamente en la mañana de Navidad tenemos una cazuela de huevos y salchichas (tradición de los antepasados ​​ingleses), para el almuerzo tenemos “Curry de Navidad” (curry de cordero indio) o tamales (tradición tomada de nuestros vecinos latinos) y para la cena tenemos sobras o este año están haciendo un pechuga de pavo. Para los tentempiés, nuestra familia disfruta Baklava casero (tradición del antepasado del Medio Oriente), mazapán (tradición del antepasado alemán) y chocolate.