¿Los franceses comen tostadas francesas para el desayuno?

No solo no comen tostadas francesas como comida de desayuno, ni siquiera es realmente francesa. De hecho, es anterior a Francia por siglos. El libro de cocina romano de los siglos IV / V De Re Coquinaria tiene, en el Libro 7 (LacusCurtius • Apicius, De Re Coquinaria; ver “296 Another Sweet Dish”) una receta para remojar trozos de pan en leche y huevos, cocinarlo y servirlo con miel.

No, tostada francesa, que irónicamente no se llama francés en francés, pero el “dolor perdu” (es decir, el pan perdido) se come como postre.

Para el desayuno, brindé un pan tostado puro, con mantequilla, una taza de café, un yogur y una fruta. Y si pides el desayuno en una cafetería local, lo más probable es que elijas entre croissant y “tartines” (pan y mantequilla, que a menudo se sirven con un pequeño tarro de mermelada).

Nunca he visto nada como French Toast en Francia. Los franceses generalmente comen un croissant y un café fuerte para el desayuno. French Toast es, creo, una invención estadounidense que ocasionalmente se ve en el Reino Unido. ¡Pero no Francia!

No en la forma en que los estadounidenses entienden “tostadas francesas”. Comemos pan para el desayuno la mayoría de los días, pan como en “una tostada”. Y como somos franceses, eso hace que cualquier tostada francesa sea tostada.