¿Cuánto cuesta hacer un paquete de seis cervezas? ¿Cuál es el margen de ganancia para las cervecerías de lotes pequeños?

No hay nada establecido sobre esto, tantas variaciones y típicamente no podrías / no harías solo un paquete de seis cervezas.

El grado de lúpulo, malta, café, tocino, té y cualquier otro ingrediente que su cervecero produzca tiene efectos en este, así como en la fábrica de cerveza (ubicación física), agua (a veces importado: gran factor en la fabricación de cerveza) y más lo importante es que el equipo con embotellado / envasado también cambia esto. El tipo puro de cerveza también cambia esto considerando el período de fermentación (equipo de cervecería de bienes raíces) para una lager vs ale, el barril si está usando vino o barriles de alcohol para cervezas como stouts o porteadores y la vida útil también tienen un gran efecto en los costos . Esto se variaría aún más según las reglamentaciones y los impuestos locales (alto en Australia, bajo en los EE. UU., Etc.).

Demasiadas variantes y alcance insuficiente en esta pregunta para llegar a una respuesta. Ve a hablar con tus cerveceros locales, la mayoría de ellos son personas amistosas y disfrutan de conocer gente interesada en la industria.