Hay más para embotellar una cerveza que simplemente tener una receta que le guste a alguien. Tiene que estar registrado en el estado y me olvido de todo el papeleo asociado con él, pero es más que solo decidir ponerlo en una botella. Depende de las leyes locales.
También debes averiguar qué tan grande es la carrera que vas a armar. El hecho de que sean una fábrica de cerveza no significa que elaboren la cerveza o la embotellen. Puede que no tengan la capacidad de embotellar toda esa cerveza. Es posible que no tengan la capacidad de preparar toda la cerveza. Es probable que se contrate a otra cervecería.
Esta conversación podría continuar durante mucho tiempo, pero todo se reduce a dinero. La única forma en que conseguirán que embotellen la cerveza es para decirles que se comprometerán con x cantidad de compras por mes.
Cuando estaba trabajando con una empresa de elaboración de cerveza, solo teníamos 2 cervezas en botella, y estábamos trabajando en un paquete de seis, pero costaría mucho registrar 4 botellas adicionales. Estábamos planeando conseguir la etiqueta, y la botella en su totalidad estaba sacando otra cerveza que era medio aceptable mientras preparamos la receta. No pudimos conseguir suficientes tiendas para vender nuestro paquete de artesanía, por lo que nunca sucedió. Ellos solo querían nuestras 2 cervezas normales.
No éramos una gran empresa cervecera, a diferencia de Sam Adams o algo así, que siempre puede sacar nuevas etiquetas. Comenzar es difícil.
Es la logística y la inversión más de lo que es el gusto, el talento y cualquier otra cosa.
