Existen algunos peligros con respecto a los compuestos químicos tóxicos formados por muchos hongos.
El problema con estas toxinas es que generalmente no se degradan con la temperatura y, por lo tanto, te puedo dañar después de que los alimentos se hayan cocinado.
Mi suegro hizo eso una vez. Pensó que comer pan mohoso sería como tomar penicilina. Perdió su sentido del gusto por aproximadamente 6 meses.
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