¿Alguna vez has encontrado accidentalmente una buena combinación de alimentos? Si es así, ¿qué fue?

John Karl tenía nueve años cuando descubrió que el queso parmesano y el arroz blanco son una deliciosa combinación culinaria.

Solía ​​despreciar el arroz blanco. Cada dos días, me obligaban a comer comida india y arroz blanco. Me quejé sin parar.

“John, este arroz tuvo que viajar 3000 millas a tu plato. Algunos niños en África ni siquiera tienen comida “.

Entonces cuando comencé a tirar un contenedor entero de queso parmesano en mi arroz, él estaba feliz de que finalmente estaba comiendo mi comida. Yo también estaba feliz.

Hazte un favor un día y vierte un poco de queso parmesano en tu arroz. Tus papilas gustativas te lo agradecerán.

Desafortunadamente, cuando todo es perfecto, las cosas solo pueden empeorar.

“¿Dónde está el queso parmesano?”

“Se ha ido, John. Está en tu estómago “.

Mi vida había terminado. Yo quería llorar y huir.

Poco sabía, el queso estaba escondido en un armario fuera de mi alcance. Y no volvería a la despensa hasta que aprendiera a comer arroz sin queso parmesano.

Si pudiera hacerlo de nuevo, lo haría.

Barbacoa Pringles

Y vino tinto

La combinación perfecta de basura y elegante.

El que lo hice fue en realidad una mezcla de Shiraz y Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon es el tipo de vino que combina bien con carnes rojas y platos de tomate. Entonces, en retrospectiva, no es realmente una sorpresa que estén muy bien juntos.

Lo que es sorprendente (léase, estúpido) es que lo hice casi a diario mientras estaba en la universidad. Como resultado, no podía pagar la comida adecuada, pero el sabor era demasiado bueno para dejarlo ir.

Cuando era pequeña, mi Oma me permitía comer lo más extraño si me preguntas ahora (no comería más que ahora) pero recuerdo si estaba delicioso. Era una mezcla de algún tipo de Filadelfia (un poco de queso crema hecho localmente) con … ¡¡no adivinarías Coca-Cola !!

Solía ​​poner el queso en un vaso alto, aproximadamente 1/3 de él, y luego lo cubría con la coca. Mucho, y me refiero a que se formaría MUCHA ESPUMA, y tenía un color entre amarillo y marrón claro, parecía que estaba sucio con mucho polvo, pero ¡oh! ¡Cómo me gustaba beber eso!

Tenía antojo de espinacas a la crema. Soy intolerante a la lactosa y solo tenía leche de almendras a la mano. Entonces lo usé como mi leche. Sabía que la leche de almendras no tendría suficiente grasa como para darle esa textura cremosa, así que la preparé para reducir el contenido de agua y añadí mantequilla pensando que esto ayudaría a que fuera cremosa. Lo que no sabía era que la reducción de la leche de almendras no es como la leche, no se vuelve cremosa incluso con mantequilla. Agregué la espinaca. No era lo suficientemente grueso. Hice un roux para hacerlo más grueso. Lo hirvió un poco más, lo probé pero le faltaba algo, así que agregué un poco de azúcar.

¡Lo que se me ocurrió con una espinaca con crema de almendras es delicioso! Las almendras y las espinacas con un ligero toque de azúcar son una combinación perfecta en el cielo.

Hoy, cuando quiero mi crema de espinaca, me aseguro de que tenga crema espesa, la mitad y la mitad o la leche entera agregue un poco de extracto de almendra y azúcar y estoy felizmente comiendo mi primer “error”.

He tenido amigos y familiares que se muestran reacios a probarlo porque es espinaca, y luego a 2nd.

No recomiendo usar leche de almendras. Toma mucho tiempo para reducir. Si hubiera sabido cuánto tiempo tomaría, habría conducido hasta la tienda y comprado leche.

De lejos, el mejor error que he cometido. Si haces espinacas de almendras con crema, ¡por favor déjame saber lo que piensas!

Lo siento, no tengo las medidas exactas para mi receta, solo soy un tipo de cocinero.

La precaución con el extracto es muy potente, un poco puede hacer mucho.

¡Disfrutar!

Dos cosas vienen a mi mente, ambas desde mi infancia. Por supuesto, todavía los como ahora de vez en cuando …

1. Mantequilla de maní y el sándwich de jalea de uva Welches ‘con un lado de pepinillo de eneldo kosher. Si no tienes un eneldo kosher, es aceptable poner las rebanadas de pepinillo en el sándwich.
2. Perros calientes de Khan hervidos (puede sustituir cualquier perrito caliente, pero el de Khan funciona mejor. ¡No lo nukee ni lo asa a la parrilla!) Colocado en el refrigerador para enfriarlo durante un par de horas. Estos pueden ser utilizados en una ensalada, o simplemente se comen sin pan. Salsa o salsa con aderezo francés Wishbone.

Muchas de mis comidas provienen de lo que he tenido a mano, comidas de último minuto.

Uno de mis favoritos es la pasta (generalmente espagueti) con un par de cucharadas llenas de requesón en la parte superior (fría) con tocino caliente crujiente y cebollino cortado en la parte superior (agrego un poco de mantequilla al aceite de oliva para cocinar el tocino) un montón de sal y pimienta. La combinación de pasta caliente, tocino y queso cottage frío, creo que es deliciosa, pero mi esposo se ha cansado mucho (¡y mi doctor me dijo NO MÁS PASTA!) También me dijo que la cantidad de tocino que yo como me tiene en una vía rápida a un ataque al corazón, así que ahora solo hago esta comida una vez en una luna azul.)

Así que esto no es exactamente “accidentalmente” encontrar un buen combo de comida, pero fue una sorpresa agradable. Crecí en la costa oeste, muy lejos de las tradiciones de Middle ‘Merica. Durante mi juventud me obsesioné con la comida del “país bíblico”. Una noche, mientras estaba ebrio después de las vacaciones, descubrí que teníamos queso cortado en rodajas y pastel de manzana. Después de que todos intentaron convencernos no a mi amigo y yo estábamos calentando pastel de manzana en el microondas. ¡Y es tan malditamente bueno! El queso se funde en la tarta y le da al pastel una leve tostadura que hace que la dulzura sea realmente excepcional … pruébalo en noviembre, y tal vez tu familia lo pruebe en Navidad.

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Descubrí tres combinaciones que descubrí, y las disfruto de vez en cuando si tengo todos los ingredientes.

1. SPINACH DIP TUNA SALAD SANDWICH: Haga ensalada de atún (básicamente atún con mayonesa y un poco de cebolla picada), tueste 2 rebanadas de pan de trigo (una variedad más blanda), agregue una cucharada de salsa de espinacas y extiéndala (un par de cucharadas), arriba con la ensalada de atún y agregue una rebanada de queso americano (deli tipo, no la variedad de plástico con envoltura individual). Agregue la segunda pieza de pan tostado, córtelo en diagonal y ¡disfrútelo! Me encanta esta combinación, pero a menudo no tengo salsa de espinacas a mano.
2. ROCÍO DE VACA MANTEQUILLA DE MANTEQUILLA DE CACAHUATE: Tueste 2 rebanadas de pan de trigo (esta puede ser una variedad más abundante), unte cada una con mantequilla de maní natural (no endulzada), luego reparta una rodaja de queso liviano sobre ambos (división 1 cuña entre las 2 rebanadas). ¡Me gusta esto para el desayuno o como merienda!
3. EGG EGG Y SRIRACHA CHEESE SANDWICH: Esto hace que mi hermana ponga los ojos en blanco, porque sigo hablando sobre lo delicioso que es. Los ingredientes son importantes, he probado diferentes combinaciones, pero el “original” es el mejor: 2 gofres hogareños de Eggo, 1 rebanada de queso americano deli (como Land o”lakes), 1 sustituto de huevo o huevo equivalente, salsa picante de sriracha. Mientras los waffles están tostando, caliente una sartén pequeña antiadherente y rocíe ligeramente con aceite / Pam. Batir el huevo (o usar un sustituto de huevo líquido) y verter en la sartén. Incline la bandeja para extenderla, usando una espátula, afloje el huevo de los lados y del fondo mientras se prepara. Antes de que esté completamente cocido, coloque el queso en el medio y agregue el sriracha (algunos chorros deben hacerlo). Doble el huevo sobre el queso para crear un poco de queso y un bolsillo lleno de sriracha. Una vez cocido, el queso se derrite y se mezcla con sriracha. Colóquelo entre los gofres tostados de Eggo y métalo en la increíble, cálida, melindrosa y sriracha, comida cursi.

Mmmmmm …

¿Alguna vez has encontrado accidentalmente una buena combinación de alimentos? Si es así, ¿qué fue?

He visto muchos de los combinados salados / dulces en las respuestas enumeradas y el mío sigue el ejemplo. Mi padre sería palomitas de maíz recién hecho y lo mezcló con palomitas de caramelo recién hechas. ¡Oh hombre! ¡Qué combo! Todavía lo amo y cae en esa maravillosa mezcla de salado con dulce.

Cebolla a la sartén sobre aceitunas verdes. Espolvorear, salpicar o cucharear una dosis saludable de chia y un buen puñado de semillas de girasol recién tostadas y / o pistachos. Pizca de pimienta negra, pimiento picante al gusto. Si los tiene a mano, “coma el arcoíris” y tírelos en pimientos cortados en cubos de naranja, rojo, amarillo y verde, estofados pero aún crujientes. (Mejor con los pimientos, fácilmente aún lo suficientemente bueno sin).

Sabroso. Cinco minutos para preparar, cinco minutos más o menos para cocinar, y querrás hacer un montón, ya que esto también es muy bueno como sobras frías.

Además, aunque todavía estoy trabajando en un sustituto vegano aceptable para la salsa de ostras, si tienes una, una gota puede agregar algo, especialmente a este plato. (Más un descubrimiento incidental que accidental, pero aún así un plato desconocido que es lo suficientemente bueno como para hacer a menudo).

Todo Bagels + Queso Crema de Piña.

Seriamente. Los anhelo. No estoy seguro por qué. De acuerdo, estoy totalmente seguro de por qué. Los sabores contrastantes son geniales. Pero fue un accidente total. Pensé que había agarrado un simple bagel simple, luego sucedió la magia. La sugerencia de cebolla y ajo. La salinidad del recubrimiento. La dulzura de la piña

Créditos a mi hermano aquí.

Sus tres platos famosos son espagueti, marmita y mantequilla de maní (aproximadamente una cucharadita de cada uno).

Juzguenos a todos ustedes, pero es piadoso.

Parmesano en la parte superior de la carne: esto es lo mejor que le ha pasado a la comida.

Un tocino, una especie de huevo revuelto (bátalo en un vaso antes de cocinarlo hasta que sea del mismo color), queso cheddar y pechuga de pollo en rodajas dentro de un bagel tostado.

Su cerebro de alimentos es el regalo que sigue dando. Su comida es increíble

Es mejor que el sexo

¡Cheetos, ketchup y queso Kraft entre dos rebanadas de pan blanco!

Cuando estaba en la escuela primaria, era muy aventurero con mis elecciones de alimentos. Un día solemne después de la escuela, hice un “sándwich” que consistía en Cheetos untados en ketchup, coronado con un trozo de queso Kraft, y luego aplastado entre un poco de pan blanco Sunbeam. Se convirtió en un refrigerio habitual, si el contenido del refrigerador lo permitía.

Fue absolutamente desalentador, fantástico, ¡pero no creo que sea lo suficientemente valiente como para volver a comerlo hoy!

¡Descubrí esta combinación de comida hace unos años y es absolutamente deliciosa! Cada vez que tengo un sándwich de atún (atún enlatado con mayonesa) siempre aplico la Mostaza de arándano libremente a ambos pedazos de pan antes de armar el sándwich.

Cuando era un niño en la década de 1980, aprendí a hacer tortillas, y las practiqué para mejorarlas. Un sábado tuvimos 2 huevos, algo de queso, restos de carne de taco y no mucho más en la nevera. Así que hice una tortilla de carne con 2 huevos de queso y taco en una sartén pequeña. Parecía un taco, así que agarré una concha de taco y coloqué la tortilla allí, cubierta con salsa y encontré algo genial. Esto fue ~ 5-10 años antes de haber oído hablar de un burrito de desayuno.

Accidentalmente hice las cosas que están en el centro de una barra de chocolate con forma de leche.

No tenía intención de hacerlo, pero sabe exactamente igual.

Estaba preparando una receta “dulce de azúcar” en la que mezclas leche condensada azucarada con chispas de chocolate. Decidí esta vez usar chocolate con leche en lugar de semi dulce, y por diversión decidí agregar algunas de las chips de caramelo con sal que había encontrado en la tienda de comestibles. He oído de gente agregando pelusa de malvavisco a su dulce de azúcar, así que lo usé también, junto con un poco de mantequilla.

Resulta que usé demasiada pelusa de malvavisco, y no se convirtió en dulce de azúcar, pero tiene la consistencia, casi el 100% del relleno de la Vía Láctea. Sabe, no exagero, exactamente como eso.

Para cualquiera que tenga curiosidad, la receta (o cercana a ella porque realmente no la midí) es la siguiente:

una lata de leche condensada endulzada calentada sobre una caldera doble (recipiente sobre una olla de agua humeante)

unas cucharadas de mantequilla de equilibrio inteligente mezclada en

Bolsa de 12 oz de chips de chocolate con leche mezclados en

casi la mitad de una bolsa de 12 oz de chips con sabor a caramelo salado (kroger los vendió)

demasiada pelusa de malvavisco (no sé cuánto, dos cucharadas colmadas realmente grandes).

vierte en una sartén forrada una vez que todo está combinado

ahora si supiera qué hacer con él, además de comerlo con una cuchara …

En Israel tenemos este plato que todo el mundo llama “sopa de naranja”. Es una sopa que elaboras con todas las verduras de color naranja como la batata, la zanahoria, la calabaza, la calabaza, etc., y la condimenta con jengibre, curry, sal y pimienta. Un día, cuando lo estaba haciendo, tenía un mango muy maduro que no tenía nada mejor que hacer y pensé ‘por qué no, es naranja’. Así que lo arrojé allí también. Fue delicioso, añadió un sabor muy agradable a la sopa.

Sopa “naranja”

Mi receta de sopa de calabaza, patata dulce, zanahoria y naranja con especias – Genius Kitchen

Mi desayuno favorito actual es un panecillo tostado (muffin inglés en Estados Unidos) o un bollo que corté por el medio, así que tengo una tostada superior e inferior. Mientras tanto, cocino un par de rebanadas de tocino sin tocino, más parecido al tocino estilo canadiense. Manito ligeramente el panecillo y pongo una cucharada de gelatina de uva en cada mitad antes de agregar el tocino. El mejor sándwich de desayuno que he tenido!

Soy parcial al jamón de bosque negro con galletas speculoos (otros nombres: speculaas, spekulatius, biscoff …). Es difícil de describir, pero el sabor salado y dulce del jamón sorprende sorprendentemente con el sabor dulce y especiado de la galleta. Lo descubrí por accidente después de comerlos por separado en el pan para el desayuno, y notar el sabor persistente de uno mientras me alimento el otro.

Speculaas – Wikipedia