¿Cuáles son algunos alimentos que mantienen su cerebro fuerte y joven, hasta una edad madura?

Aunque no es un alimento per se, se ha demostrado repetidamente que el café (regular, no descafeinado) mejora el rendimiento mental a corto y largo plazo. Un artículo de Wall Street Journal menciona hoy que el café inhibe el inhibidor de la plasticidad neuronal, por lo que el aprendizaje es más fácil. Otros estudios han demostrado reducciones a largo plazo en la incidencia de Alzheimer y demencia. Por supuesto, eso podría ser una correlación sin causalidad (¿quizás los bebedores de café lean más?). Pero lo más probable es que simplemente mejore la salud neuronal. Así que una aspirina para bebés o dos y varias tazas de Joe al día son protección para el cerebro por muy poco esfuerzo. Otro comentario: al decidir sobre cualquier suplemento, ejercicio, etc., Google Scholar es un gran recurso. Allí obtienes los resúmenes brutos de la investigación (nadie está vendiendo nada). No puedo leer los detalles necesariamente (no soy bioquímico), pero es fácil obtener la esencia de los estudios.

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