En América del Norte, Australia y Nueva Zelanda, para el uso diario, son completamente sinónimos. El maíz se usa más comúnmente, pero los científicos e investigadores ocasionalmente usan “maíz”, particularmente en un contexto internacional.
En cuanto al resto del mundo … Nombres de maíz:
La palabra “maíz” fuera de América del Norte, Australia y Nueva Zelanda se refiere a cualquier cultivo de cereal, se entiende que su significado varía geográficamente para referirse al alimento básico local.
[…]
En lugares fuera de América del Norte, Australia y Nueva Zelanda, el maíz a menudo se refiere al maíz en contextos culinarios.
