Las hormonas del estrés pueden suprimir el apetito, supongo que cuando comes una gran cena y duermes, cierras tu respuesta al estrés y el cuerpo puede enfocarse en descansar y digerir parte del sistema nervioso. O podría ser que acabas de arrojar tu bioquímica, no muy seguro.
De cualquier manera, bebe un poco de agua primero, ve a caminar y mira si todavía tienes hambre.