Si puedo.
Las recetas están en Internet, así que lo dejaré para que encuentres uno que te guste, pero básicamente es así:
- una taza de harina de maíz
- una cucharadita de sal
- una cucharadita de azúcar (opcional)
- una cucharadita de mantequilla, manteca o manteca (solo uno, no todos 3)
- aproximadamente tres cuartos de una taza de agua muy caliente
Mezcle la harina de maíz y la sal y el azúcar.
Agregue el agua caliente.
Poner en la manteca
Mezclar hasta que el acortamiento se derrita
Ponlo en pequeñas hamburguesas en tus manos
Fría en una sartén caliente con aproximadamente media pulgada de aceite en ella
Cuando agrega el agua, está buscando una masa que pueda manejar en sus manos, pero que aún sea bastante blanda, por lo que es posible que necesite ajustar la humedad a la que la hace.
El agua caliente es crítica, debe hervir cuando se mezcla en la comida.
Si es demasiado suave para manipularlo bien, puede tratarlo más como una mezcla y dejarlo caer en la sartén con una cuchara.
También escucharás este estilo de pan de maíz llamado hoecakes o corn pones.
