Esto sigue apareciendo en mi feed para “responder” y aunque personalmente no lo he tomado (ni tengo planes), tengo 1. – varios amigos que tienen y son MS y 2 – no pueden evitar tirar otra experiencia de examen como una comparación y una “respuesta a una parte de esta pregunta que ni siquiera sabías que tenías”.
Entonces, probablemente conozcas su teoría, servicio, degustación . La teoría es una gama de preguntas rápidas que pueden ser tan simples como “dime el Grand Crus, en orden geográfico, para los tintos en la Cote de Nuits”, a las más pesadas y más orientadas a la técnica, como preguntar sobre las filosofías de multar y / o filtración, las ventajas y desventajas de cada método, y (probables) ejemplos de aquellos que hacen uno u otro, o ninguno.
Dura alrededor de 45-60 minutos, por lo que me dicen aproximadamente 80 preguntas aproximadamente. (Me han dicho, corrígeme si estoy equivocado) /
El servicio es probablemente el más agotador, y cuando dije “No tengo planes de” tomar el MS, esta es la razón por la que no soy restaurador ni lo seré nunca. Imagínese que los huéspedes más potentes y perversamente afilados de su restaurante lo tienen obsesionado y tenga que mantenerlos a todos contentos mientras mantiene su frescura, sus conocimientos y su servicio impecablemente. Los Maestros actúan como “invitados” y lo asan, lo desafían, preguntan para cócteles y sus ingredientes, comida loca / parings de vino, TEORÍA: pregunta de nuevo, y en general conviértase en unos pocos minutos con ellos una pesadilla sudorosa que solo puede contrarrestarse con nervios impecables, profesionalismo sin esfuerzo y práctica, práctica y práctica.
Degustación : 25 minutos de 6 vinos a ciegas. así que 3 minutos por vino, más o menos. es la parte más corta pero también para muchos la parte de la que se cuelgan más: no se da ningún contexto, nadie te dice las respuestas después, por lo que es una enorme caja negra de misterio: una bestia que perdurará en un período tan corto de ¡hora!
La parte no dicha – También se te juzga de manera subjetiva – ¿te ves el papel, actúas la parte, los Maestros QUIERES que seas uno de ellos? ¿Transmite el dominio del tema, el dominio de la sala, la gracia, el conocimiento profundo con humildad, etc.? Cualquiera puede memorizar trivialidades, geografía y productores si pasan toda su vida intentando … No todos tienen el carácter intangible para lograr el equilibrio casi imposible de ser un profesional de la hotelería y un especialista en vinos de clase mundial Y un genio -fire-cat que este examen te pide que seas.
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La prueba de MS es, de lejos, el examen más difícil del mundo que evalúa Wine Knowledge relevante para Consumers + Hospitality y Service Professionalism + Room-filling Presence and Poise, Period.
Pero si hablar y / o presentar no es lo tuyo, y no te sientes destinado a ser un profesional del vino de un restaurante con profundo conocimiento de maridaje y vino, y piensas que en lugar de ser un experto en vinos de clase mundial para los clientes que ‘ Preferiría ser un experto en vinos de clase mundial para la industria en sí, entonces el MW podría ser para usted.
Sin hablar Sin pie, sin servicio, sin guante de preguntas y respuestas cortas, sin traje y corbata, sin glamour o poder o reconocimiento glorioso basado en los EE. UU. Sin película, sin alfiler al final.
En cambio, cambias por 4 días completos de exámenes, incluyendo casi 7 horas de degustación / escritura, ensayos de 13 horas, cada uno haciendo preguntas exasperantes como “¿Han sido los supermercados una fuerza positiva o negativa para los consumidores de vino de todo el mundo?” O basura obscura y densa como “Evalúe los diversos métodos de transporte de vino a granel; ¿Qué precauciones se deben tomar desde una perspectiva de control de calidad? “ respaldado por referencias, ejemplos, hechos / cifras globales, etc.
Sin embargo, puede presentarse al examen en camiseta y pantalones cortos, todo es anónimo, por lo que no tiene que impresionar a los examinadores, los vinos ciegos evaluados durante las 7 horas tienen una sola frase de contexto (incluso si el las preguntas de cata requieren un análisis más profundo que el MS)
No me atrevería a decir que el MW es más difícil que el MS o viceversa. Ese es un juego de tontos: ¿es un Ph. D más difícil en Ingeniería o Medicina? ¿Correr la milla por debajo de 4 minutos más que correr una maratón por debajo de 2 horas y 30 minutos? Cada uno le pide que sea un tipo diferente de especialista. En los Estados Unidos, la EM ha adquirido un estado mítico merecido, un bajo índice de aprobación y una caja negra de preguntas / respuestas que nadie ve. El MW, ignorado principalmente en los EE. UU. Pero respetado prácticamente en todos lados, tiene cuestiones más densas, más profundas, de negocios / vini-viti contemporáneas que requieren análisis crítico, ponderación de pros / contras, química y conocimiento de fisiología vegetal y conciencia de tendencias globales (recuerde que dije ¿un especialista en la industria, no un especialista en consumo?) … PERO el apoyo de los instructores es enorme: preguntas de práctica (¡y vinos vertidos!) que se remontan a 10 años, entrenan para escribir bien, califican los papeles de los demás, etc.
Al que pregunta, le pregunto “¿Por qué quiere llegar a la cima de la montaña con credenciales en el vino?” Porque hay dos cumbres, dos torres gemelas que le abrirán puertas diferentes, dependiendo de la elección de su carrera.
Sentí que la pregunta del examen de MS requería una respuesta, ya que había estado en Quora durante unas semanas; sin duda, es agotador y requiere un sacrificio mental, emocional y físico. También quería simplemente dar forma a la respuesta integral y sugerirle: si los restaurantes no son lo tuyo, hay otra carrera por correr que es igual de monstruosa, incluso si muchos en los Estados Unidos no la conocen bien (aún )
