La vaca marina de Steller, un pariente del dugongo y del manatí ahora extinto, fue descrita como bastante sabrosa, al igual que la carne en conserva según Wikipedia [1]. No tengo ninguna razón para dudar de que los manatíes serían similares; una carne rica y grasosa muy parecida a la carne de res que también tiene un sabor salado debido a la dieta marina de la criatura. A pesar de todo, sé muy poco sobre los hábitos de comer estos hermosos animales, y no me importa mucho averiguarlo.
Notas a pie de página
[1] Vaca marina de Steller – Wikipedia