Para pan recubierto de cerámica:
Cerámica técnicamente significa ‘arcilla que ha sido endurecida al fuego’. Entonces, cuando hablamos de utensilios de cocina recubiertos de cerámica, estamos hablando de algún tipo de metal (generalmente aluminio anodizado duro) que ha sido recubierto con una capa de cerámica. Los revestimientos cerámicos antiadherentes están hechos típicamente de minerales inorgánicos, principalmente silicio y oxígeno. Inorgánico significa que no contiene ningún carbono.
Muchas rasones. La composición inorgánica del recubrimiento cerámico antiadherente lo convierte en un producto más ecológico.
¿Qué tan seguro es?
De acuerdo con varios fabricantes de cerámica, incluso si accidentalmente calienta una sartén recubierta de cerámica más allá de 450 C, no emitirá ningún humo tóxico, a diferencia de una sartén recubierta de teflón. Tampoco se descompondrá. Lo que significa que es seguro para humanos, pájaros y mascotas.
