Se dice que frotar los extremos del pepino con sal saca sus jugos amargos que están justo debajo de la piel. Entonces, cuando se frota con sal, el material blanco que se recolecta debe lavarse antes de comer.
A veces, esta amargura no va por completo. En ese caso, se vuelve difícil comerlos. No puedes seguir tirando todo. He encontrado una manera de no dejar que se desperdicien. También puedes probarlo. Hierva 1 taza de vinagre con 4 cucharadas de azúcar y una hoja de laurel más algunas semillas de cilantro. Luego agrega 2 tazas de bastones de pepino. Llevar a ebullición. Apaga el gas Enfriar y embotellarlo. Junto con estos, también puede agregar bastones de raíz de remolacha y rábano. Yumm … .realmente. Deberías intentar . Aprendí este pepinillo en alguna parte y una vez intenté usar los pepinos amargos. Eso realmente quitó la amargura. Una vez que termina el encurtido, puede reutilizar el jarabe de vinagre por el mismo. Traiga las verduras a hervir la próxima vez, de lo contrario no durará. Guardo mi botella en la nevera siempre.
Ciencia: ¿Cómo se frota los extremos de un pepino para eliminar su amargura?
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