¿El té negro sabe bien cuando se lo mezcla con té verde?

Como hay muchos tés negros y muchos tés verdes, todos con diferentes sabores / caracteres, es una pregunta imposible, pero:

En el Reino Unido, la mayor parte del té negro que se vende es una mezcla robusta de Ceilán / Assam / (+ otro té generalmente africano), diseñada principalmente para beber fuerte y con leche, que se ahogaría o chocaría horriblemente con la mayoría de los tés verdes que generalmente tienen un sabor más delicado y no van bien con la leche.

Como los tés Negro y Verde son creados por diferentes cantidades de oxidación de las hojas, hay muchos tés que son esencialmente las mismas hojas tratadas de manera diferente, y los tés Oolong (por ejemplo) se producen en un gran número de variedades que van desde muy poco oxidadas. tés verdes, a tés negros completamente oxidados, por lo que podría encontrar dos que funcionen juntos, o simplemente podría elegir uno que estuviera a medio camino para empezar.

De los tés indios, algunos de los diseños florales pueden funcionar con un poco de té verde y, de hecho, recientemente algunas fincas han estado produciendo darjeeling verde.

En general, hay tantos tés maravillosos en el mundo que recomendaría conocer tantos como sea posible en su forma sin mezclar antes de comenzar a mezclarlos.

Es posible, pero en lugar de hacer eso, podrías considerar preparar un té oolong. Lo que hace diferente al té verde y negro es que el primero es un té mínimamente oxidado, mientras que el último está completamente oxidado. Dado que el nivel de oxidación es uno de los principales determinantes del sabor final, puedes probar un té oolong que tenga un nivel de oxidación entre el del té negro y el verde.